Završiti tortu je uzbudljiva stvar, posebno one torte po narudžbi.Svoju tortu ćete pažljivo aranžirati.Možda je to samo vrlo jednostavna stvar u očima drugih, ali samo oni koji sudjeluju u tome lično Ljudi, oni koji su u tome mogu cijeniti poteškoću, ili zabavu.
Dakle, postoji izuzetno važan i ključan korak u procesu postavljanja torte, a to je postavljanje torte sa okretne ploče na stalak.Ovo je ključno jer zadnja stvar koju želite je da sami pokvarite tortu prije nego što bude pred drugima!
Pa kako savršeno prenijeti tortu?
Stoga su sljedeći koraci i detalji vrlo kritični.Nadam se da će vam biti jasno kada pogledate ovih nekoliko koraka.
Prvo, provjerite da li torta ima čvrstu osnovu, na primjer, možete koristiti dasku za tortu/tortuosnovna ploča/krug za tortuod različitih materijala ili debljine.Ovo je vrlo važno, o odabiru prave ploče za tortu možete se osvrnuti na sljedeće točke.
Neki početnici će biti zbunjeni pri odabiru ploče za torte jer na tržištu postoji mnogo stilova ploča za torte.
Prvo od uvoda materijala za tortu
Prije svega, trebamo ukratko razumjeti koje materijale i debljine imaju ploče za torte i kako se primjenjuju?
Podloga za tortu-sa valovitim materijalom
Ploča za torte od ovog materijala je vrlo tanka, široko korištena i vrlo jeftina.
Može se koristiti za držanje malih kolača, cupcakesa ili na dnu višeslojnih torti za podupiranje svakog sloja, jer je materijal relativno tanak, pa kada se stave u sredinu torte sloj kolača će biti vrlo nevidljiv, vrlo su tanke pa se jedva vidi njihovo postojanje u sredini, a mogu odigrati jako dobru ulogu a da ne unište strukturu torte.
Nedostatak je što je ovaj materijal vrlo tanak, pa ne može izdržati sam teške kolače, a ne može se koristiti za prijenos teških kolača.Dakle, možda će vam trebati više ploča za torte različitih materijala i debljina.
Ploča za tortu-sa lesonit/sivim papirnim materijalom
Debljina ovog materijala je općenito 2mm 3mm 5mm, a materijal je tvrđi od valovitog papira, tako da može podnijeti teške kolače, a može podnijeti najmanje 10kg za prijenos kolača.Površinski materijal je aluminijska folija, općenito postoje različite boje koje možete izabrati, a materijal je vodootporan i otporan na ulje.Njegova površina je rezana, ako želite da budete otporniji na ulje i vodootpornost, možete odabrati omotanu ivicu, koja će također biti ljepša. Za rub za omotavanje preporučujemo debljinu od 3 mm.
Bubanj za torte-sa valovitim papirom
Uobičajena debljina bubnja za tortu je 12 mm.Njihove ivice se dijele na glatke ivice i omotane ivice.Ako volite glatkiju ivicu, možete odabrati glatku ivicu.Budući da će rub materijala imati nabore, ne baš lijepe. Njegov materijal je aluminijska folija i tada dolazi sa različitim šarama.Obično se koristi za relativno velike kutije za svadbene torte i višeslojne torte.
MDF ploča-sa masonit pločom
MDF ploča je najdeblja od svih materijala, a tvrdoćom je jednaka drvetu, pa je vrlo pogodna za nošenje velikih, teških višeslojnih kolača.Štaviše, ivica daske je veoma glatka, tako da će ivica porubova biti glatka bez previše bora, što je prelepo.Takođe možete štampati različite uzorke i boje po meri.
Sve ploče za torte mogu se prilagoditi različitim bojama ili uzorcima. Ako želite da na ploči za torte stavite ime svoje pekare onda će to biti jako dobar način za promociju vaše pekare i odlična reklama.
Ove ploče za torte mogu se naći na mreži ili u prodavnicama pakovanja za pekare.Ako želite da kupite ploče za torte u malim količinama i po nižoj cijeni, možete ih pronaći u kompaniji za pakovanje pekara Sunshine.Mi smo proizvođač i možemo pružiti ploču za torte sa malim MOQ.
Pružamo uslugu pekarskih proizvoda na jednom mjestu, a možemo i prilagoditi proizvode sa logotipom vaše kompanije i trgovine za vas, sve dok se možete sjetiti, mi to možemo.
Drugi korak, pobrinite se da je torta ohlađena
Morate se uvjeriti da je vaša torta u smrznutom stanju, prije nego što premjestite tortu, provjerite je li torta dobro ohlađena, želite da je stavite u zamrzivač na 30 minuta ili više.Ovo održava površinu puter kreme glatkom i čvrstom, tako da ako dodirnete površinu torte tokom prenosa, nećete lako dobiti otiske prstiju i oštetiti površinu torte.
Treći korak, zagrijte lopaticu
Kada se kolač ohladi, stavite ugaonu lopaticu pod vruću vodu na nekoliko sekundi, a zatim dobro osušite peškirom.Zagrijana lopatica će vam dati glatku ivicu dok vadite tortu.
Sunshine nudi sve vrste pekarskih alata tako da ih sve možete provjeriti ovdje.
Četvrti korak, pustite tortu sa gramofona
Sada kada je lopatica vruća, gurnite je duž donje ivice kolača da biste je uklonili sa okretne ploče.Želite da lopaticu držite što bliže i paralelno sa okretnom pločom kako bi donji rub kolača bio čist.Dok se vrtite, pečat između brioša i gramofona će se potpuno osloboditi.Nakon što ste ispekli cijeli kolač, lopaticom podignite donju stranu torte.
Peti korak, pomerite tortu
Lagano podignite jednu stranu torte lopaticom i gurnite jednu ruku ispod torte.Skinite lopaticu i stavite slobodnu ruku ispod kolača i polako je podignite.
Kada tortu stavite na stalak, lagano spustite tortu i podignite jednu stranu torte kako biste je rotirali tamo gdje želite.Zatim povucite nagnutu lopaticu nazad, lagano spuštajući ivice kolača, i uklonite lopaticu.
Konačno, možete provjeriti integritet kolača i izvršiti popravke. Gore navedeni korak je vrlo jednostavan, uglavnom da testiramo naše strpljenje.Ako želite saznati više o pečenju i pakiranju za pečenje, pripazite na još iznenađenja uz našu stalnu proizvodnju!
Ako ste u poslu, možda će vam se svidjeti
Vrijeme objave: Feb-21-2023