86-752-2520067
Šta je podloga za tortu?
Podloge za torte su debeli materijali za oblikovanje dizajnirani da pruže osnovu i strukturu za potporu torte. Dolaze u mnogo različitih oblika, veličina, boja i materijala, tako da je važno znati koji je najbolji za vašu tortu. Da li zaista trebate koristiti podlogu za torte?
Da li zaista treba koristiti podlogu za tortu?
Podloga za tortu je bitan dio svakog slastičara, bez obzira da li pravi profesionalnu svadbenu tortu ili jednostavnu domaću tortu od biskvita. To je zato što podloga za tortu najvažnije pomaže u održavanju strukturnog integriteta torte.
Hej! Ovu stranicu podržavaju čitaoci i dobijam proviziju ako kupite proizvod od prodavca nakon što kliknete na link sa ove stranice.
Međutim, to nije jedina prednost koju mogu ponuditi pekarima. Podloge za torte također olakšavaju transport torti jer vam pružaju čvrstu podlogu. Prednost ovoga je što je manja vjerovatnoća da će se ukrasi torte oštetiti tokom transporta.
Još jedna prednost podloge za tortu je što će vam pružiti dodatne mogućnosti ukrašavanja. Iako ne bi trebala ukrasti predstavu vašoj torti, podloga za tortu može biti ukrašena na način koji naglašava i poboljšava dizajn.
Podloga za torte u odnosu na bubanj za torte: Koja je razlika?
Mnogi ljudi često brkaju termine podloga za tortu i bubanj za tortu. Međutim, iako se ne razlikuju toliko kao soda bikarbona i prašak za pecivo, oni ipak znače različite stvari. Jednostavno rečeno, termin podloga za tortu je krovni naziv za bilo koju vrstu podloge na koju možete staviti tortu.
Različite vrste podloga za torte
Termin podloga za torte je uglavnom krovni termin. Kao što je ranije spomenuto, bubanj za torte je podloga za torte. Međutim, one su daleko od jedine. Iako postoje bezbrojne varijacije, evo nekoliko primjera popularnih podloga za torte.
Krug torte
Ovo su okrugle podloge za torte i obično imaju tanku strukturu. Obično ove podloge za torte mjere oko osmine inča.
Bubanj za kolače
Kao što je gore spomenuto, kalupi za torte su primjer posebno debele podloge za torte. Obično su debeli između četvrtine i pola inča.
Podloga za tortu
Slični su prstenovima za torte, međutim, obično su tanji. Kao takvi, često se smatraju ekonomičnijim opcijama.
Daska za desert
Ovo su jedinstveno dizajnirane podloge za torte za manje deserte. Kao takve, obično su manje i pogodnije za stvari poput kolačića.
Različiti materijali za podlogu za torte
Podloge za torte također dolaze u raznim materijalima, od kojih svaki ima različite namjene i prednosti.
Različiti materijali za podlogu za torte
Kartonske podloge za torte su neke od najčešćih. To je zato što su vrlo jeftine i za jednokratnu upotrebu. Materijal su zapravo slojevi valovitog kartona, pri čemu vanjski sloj pruža stabilnost, a unutarnji sloj debljinu i izolaciju.
Ploče za torte od pjene
Ove podloge za torte su napravljene od guste pjene. Podloge za torte od pjene će prirodno biti otpornije na masnoću od kartonskih podloga za torte. Međutim, ipak je mudro pokriti podlogu za torte napravljenu od pjene tokom upotrebe. Također, ako odlučite rezati tortu na podlozi za torte od pjene, onda trebate paziti da je ne porežete.
MDF/Masonit ploče za torte
Ove podloge za torte su napravljene od guste pjene. Podloge za torte od pjene će prirodno biti otpornije na masnoću od kartonskih podloga za torte. Međutim, ipak je mudro pokriti podlogu za torte napravljenu od pjene tokom upotrebe. Također, ako odlučite rezati tortu na podlozi za torte od pjene, onda trebate paziti da je ne porežete.
MDF/Masonit ploča za tortu
Masonitne podloge za torte napravljene od MDF-a (vlaknaste ploče srednje gustoće) su opcija za višekratnu upotrebu u svijetu podloga za torte. Međutim, problem s MDF pločama je taj što moraju biti prekrivene nečim poput fondana ili folije kako bi se zaštitile. Zbog ovog problema, ove vrste podloga za torte često se koriste kao strukturna podrška za višeslojne torte poput svadbenih torti.
Koja podloga za tortu mi je potrebna?
Različite vrste podloga za torte će bolje funkcionirati za neke vrste projekata s tortama nego za druge.
Podloga za torte za standardne torte
Za većinu običnih torti bez slojeva, standardni kalup za torte dobro funkcionira kako bi se osigurala stabilnost dna torte. Obično su to kartonske podloge za torte, iako bi trebalo biti lako pronaći i podloge za torte od pjene, MDF-a ili laminirane iverice.
Podloge za torte za teže i slojevite torte
Međutim, za teže torte, trebat će vam bubanj za torte. To je zato što dodatna težina može uzrokovati da tanje podloge za torte utonu u sredinu ili se eventualno potpuno sruše. U krajnjem slučaju, druga opcija je korištenje dva ili više standardnih krugova za torte koji su ili zalijepljeni trakom ili ljepilom.
Podloga za tortu za kvadratne torte
Podloge za torte su obično kvadratnog oblika. Stoga su često najbolji izbor podloga za kvadratne torte. Međutim, za teže torte, prilično tanka priroda podloge za torte može uzrokovati probleme. Potencijalno rješenje je pronaći kvadratni bubanj za torte ili napraviti deblje podloge za torte koristeći više podloga za torte zalijepljenih zajedno.
podloga za tortu za male kolače
Za manje deserte poput kolačića ili možda kriške torte, podloga za desert je ono što vam treba. Ove podloge za torte su mnogo manje od drugih opcija, što ih čini pogodnim za manje deserte.
Kako prekriti podlogu za tortu čokoladnim preljevom
Prekrivanje podloge za tortu nečim poput folije je vrlo jednostavan proces. To je zato što se isti principi pakiranja poklona mogu lako primijeniti.
S druge strane, međutim, proces prekrivanja podloge za tortu fondanom je mnogo komplikovaniji. Uprkos toj činjenici, vjerujem da se dodatna složenost isplati jer je krajnji rezultat često zaista zapanjujući.
Da biste podlogu za tortu prekrili fondanom, trebali biste ponoviti sljedeće korake:
1. Razvaljajte fondant na veličinu koja je barem pola inča šira od podloge za tortu. Ako koristite kalup za tortu, možda će vam trebati malo širi. Također, idealna debljina od oko tri ili četiri milimetra.
2. Pripremite podlogu za tortu i nanesite malo gela za ukrašavanje. Da biste to učinili, ravnomjerno, ali ne previše debelo, nanesite gel na površinu podloge za tortu.
3. Položite fondant što je moguće ravnije na podlogu za tortu, pazeći da obim ravnomjerno visi. Zatim ga upotrijebite glačalo za fondant da ga potpuno poravnate.
4. Prstima zagladite grube rubove fondana, a zatim oštrim nožem pažljivo odrežite višak.
Ostavite da odstoji dva do tri dana da se osuši. Nakon toga, podlogu za tortu s poklopcem možete koristiti kao podlogu za tortu.
PACKINWAY je postao dobavljač na jednom mjestu koji nudi kompletnu uslugu i širok asortiman proizvoda za pečenje. U PACKINWAY-u možete pronaći prilagođene proizvode za pečenje, uključujući, ali ne ograničavajući se na kalupe za pečenje, alate, dekoracije i ambalažu. PACKINGWAY ima za cilj pružiti usluge i proizvode onima koji vole pečenje i koji su posvećeni pekarskoj industriji. Od trenutka kada odlučimo sarađivati, počinjemo dijeliti sreću.
Vrijeme objave: 17. septembar 2022.